Cách nấu bún riêu cua đồng giò heo đơn giản mà ngon

Cách nấu bún riêu cua đồng giò heo đơn giản mà ngon sẽ cho bạn được bữa ăn sáng cực ngon nhé, là một người phụ nữ mình muốn có những bữa cơm thật ngon để cả nhà cũng ăn thật ngon lành và chất lượng. Món ăn ngon thì sẽ giúp mọi người ngon miệng ăn được nhiều và sẽ hoàn thành tốt công việc và học tập. Để đổi bữa cho cả nhà thay vì cơm rang, phở, mì… hôm nay chúng mình thử thay đổi một chút xem mọi người cảm nhận thế nào về món ăn mới nhé, món ăn với hàm lượng can xi và protein cực cao đấy các bạn ạ, nước canh ngọt lịm rất ngon cơm. Nghe đến đây thôi đã cảm thấy rất ngon rồi đấy ạ. Nào hãy vào bếp cùng với mình để làm món bún riêu cua giò heo thật tuyệt nhé.

Nguyên liệu làm món bún riêu cua giò heo

  • 500g cua đồng
  • Thit chân giò: 500g
  • 2-3 quả cà chua
  • 2 bìa đậu phụ trắng
  • 150g thịt nac xay
  • 1-2 quả trứng
  • 1-2 quả me
  • 5củ hành khô
  • Bún
  • Rau thơm, hành lá, rau răm
  • Gia vị bao gồm:mì chính, bột canh, dầu ăn, chanh, bột nghệ, ớt.

Cách làm món bún riêu cua giò heo

Bước 1: Làm cua

  • Cua các bạn cho vào chậu nước rửa sạch rồi bóc phần mai ra sau đó lấy tăm nhể lấy hết phần gạch cua để riêng ra bát nhỏ
  • Sau khi làm xong các bạn cho hết thịt cua vào máy xay xay nhừ hoặc cho vào giã cối cũng được
  • Lưu ý khi chuẩn bị xay hay giã các bạn cho vài hạt muối giúp cho cua có nhiều gạch hơn và không bị bắn nhé
  • Lấy dụng cụ lọc cua để lóc riêng lấy phần nước cua sau đó chẩn bị nấu.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu rau đi kèm

  • Tất cả cà chua hành và rau răm các bạn cho vào chậu nước rửa sạch, riêng cà chua sau khi rửa mang thái múi cau
  • Hành răm rửa sạch sau đó cũng đem thái nhỏ
  • Các loại rau thơm nhặt bỏ hết lá sâu già và cho tất cả ngâm vào chậu nước muối pha loãng

Bước 3: Nấu riêu

  • Cho nồi nước cua lên bếp thêm 1 thìa súp, đun cho tới khi gạch cua đóng tảng, các bạn lưu ý khi đun phải trông không cua rất dễ  bị bồi trào ra ngoài
  • Vớt phần gạch cua đóng tảng phía trên ra bát riêng
  • Tiếp tục cho thịt chân giò vào 1 nồi nước khác luộc cho chín, rồi sau đó chờ thịt nguội thái thành từng miếng mỏng.

Bước 4: Hấp thịt

  • Thịt băm cho tất cả vào trong bát ướp cùng với chút mắm, một ít hành băm nhỏ và ít hạt tiêu
  • Tiếp tục cho ¾ lượng gạch cua bên trên vớt ra đó vào bát thịt băm, lấy đũa đánh tan ra, cho thêm 1 quả trứng đánh đều cùng cho ngon.

Bước 5: Xào nhân

  • Bắc chảo lên bếp phi thơm phần hành khô, tiếp đó là cho cà chua vào xào sơ qua.
  • Đậu phụ thì các bạn cắt thành nhiều miếng rồi rán thật vàng lên.

Bước 6: Nấu riêu

  • Cho hết phần cà chua có sẵn vào phần nước cua đó rồi cho tiếp đậu phụ tahis miếng vào đun khoảng chừng 2- 3 phút.

Bước 7: Hoàn thành món bún riêu cua giò heo

  • Cho bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp lên trên thịt móng giò, đậu phụ, chả cua, rau thơm rồi chan nước dùng vào.
Cách nấu bún riêu cua đồng giò heo đơn giản mà ngon đậm chất vùng quê Việt Nam, xua kia khi cuộc sống còn khó khăn người dân quê hương mình thường quan ra đồng bắt cua về nấu thành những bát canh rất ngon ngọt ăn cùng cà pháo. Chỉ cần cua cùng với một ít mồng tơi hay rau đay là đã có ngay 1 bát canh ngon và bổ dưỡng rồi. Qua năm tháng cũng nguyên liệu là cua nhưng qua tay các đầu bếp tài ba đã kết hợp với các nguyên liệu khác và cùng làm ra những món ngon ví dụ nhơ món bún riêu cau móng giò chúng  mình vừa tham khảo phía trên vậy. Chúc mọi người thành công vưới món bún riêu cua móng giò.